Achtung: Wildgerichte

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holzwirt

schneidig.lässig.guad.

 

 

 

schneidig…

               #selbstbewusst #flott #mitSchneid #entschlossen

 

 

lässig…

               #ungezwungen #leger #entspannt #hemdärmelig

             #huschelig #schlampert

 

 

guad…

             #denAnsprüchengenügend #zufriedenstellend

             #wohlschmeckend #gutfinden #gutgelaunt #gutsitzend

 

 

Guade, saisonale und regionale Gerichte schneidig servieren und in lässiger Atmosphäre konsumieren.

 

Euer Küchenchef Stefan und euer Gastgeber Patrick

#euerHolzwirtTeam

SUPPEN

 

Kräftige Rindssuppe

              wahlweise mit Frittaten € 3,80

                                oder Grießnockerl € 4,20

 

Kürbiscremesuppe

              Mit gerösteten Kürbiskernen, Kernöl und Obers € 4,90

 

Spezialität des Hauses

Rehsuppe mit Rehfleischstücken

             Kleine Portion ohne Erdäpfel € 4,60

             Große Portion mit Erdäpfel € 5,80

Darf´s auch Gebäck dazu sein?

 

SALATE

kleine Blattsalatschüssel € 4,90

 

#Wildschütz

Bunte Blattsalatschüssel mit verschiedenem Gemüse,

gebratenen Erdäpfeln und Waldpilzen € 14,70

WILDE KLASSIKER

 

Wildschweinschnitzel

           in Kürbiskernpanade und Butterschmalz gebacken

           mit Petersilienerdäpfeln und Preiselbeermarmelade € 14,80

 

Försterspieß

vom Wildschwein & Rehrücken

auf Pastinakencreme mit Kroketten

und glasierten Steinpilzen € 21,90

 

Gebratene Medaillons vom Rehrücken

mit Erdäpfel-Pilzroulade, Rotkrautpraline

und Preiselbeercreme € 19,60

 

Holzwirt Rehbraten in feiner Bratensauce

mit Serviettenknödel und Kohlsprossen € 14,20

 

½Wildente im Bratensaftl

mit Serviettenknödel und Rotkraut serviert € 19,90

Sonntags nur solange der Vorrat reicht oder auf Vorbestellung!


 

AUS DEM PFANDL

 

     Wildererpfandl

             Rehragout mit hausgemachten Spätzle

             und Kohlsprossen € 13,90

 

BEILAGE

     Apfelrotkraut

             Portion hausgemachtes Rotkraut € 3,20

 

BURGER

     HolzwirtBurger

             Beef Burger mit Speck, Salat, Tomate, Käse, Gurke, Barbecuesauce, dazu Pommes frites oder Wedges € 11,20

 

     ChickenBurger

             Maishenderlfilet gegrillt, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Sauce,  Röstzwiebel, mit Pommes frites oder Wedges € 10,80

 

     WilderBurger

             Faschiertes Wildfleisch mit Blauschimmelkäse

             auf Red Cole Slaw im Schusterlaiberl

             mit Pommes frites oder Wedges € 15,90

             Oder doch lieber mit Süßkartoffelpommes?!

WILDLOS

 

HerbstLasagne vom heimischen Kürbis

mit gerösteten Kürbiskernen € 10,90

 

Waldpilzsauce nach Art des Hauses mit Serviettenknödel € 9,90

 

Wiener Schnitzel vom Schwein in Butterschmalz gebacken

             mit Pommes frites und Preiselbeermarmelade € 11,80

 

 

SÜSSES?

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagobers € 4,80

       Schokomousse im Glas mit frischen Beeren € 5,40

 

 

Wir wünschen einen guten Appetit

und eine schöne Zeit beim Holzwirt!

 

Zum Wohl!