holzwirt

schneidig.lässig.guad.

 

 schneidig…

#selbstbewusst #flott #mitSchneid #entschlossen

 

lässig…

#ungezwungen #leger #entspannt #hemdärmelig

#huschelig #schlampert

 
 

guad…

 #denAnsprüchengenügend #zufriedenstellend

  #wohlschmeckend #gutfinden #gutgelaunt #gutsitzend

 
 

Guade, saisonale und regionale Gerichte schneidig servieren und in lässiger Atmosphäre konsumieren.

 

Euer Küchenchef Stefan und euer Gastgeber Patrick

#euerHolzwirtTeam

 

 

SUPPEN

 

Kräftige Rindssuppe

     wahlweise mit Frittaten € 3,80

     oder Grießnockerl € 4,20

 

Kürbiscremesuppe

       mit gerösteten Kürbiskernen, Kernöl und Obers € 4,90

 

Spezialität des Hauses

Rehsuppe mit Rehfleischstücken

     Kleine Portion ohne Erdäpfel € 4,90

    Große Portion mit Erdäpfel € 6,40

 

Darf´s auch Gebäck dazu sein?

Scheibe Brot € 0,50     Semmel € 0,70   Weckerl/Stangerl € 1,30

 

 

 

WILDE SPEISEN

 

Försterspieß

vom Hausruck Rehrücken auf Pastinakencreme

mit Kroketten und glasierten Steinpilzen € 23,70

 

Kotelette vom Hirschrücken

mit Erdäpfel-Pilzroulade, glasierten Steinpilzen

und Wacholderbratensaftl € 32,90

 

WilderBurger

   Faschiertes Wildfleisch mit Blauschimmelkäse

  auf Red Cole Slaw im Schusterlaiberl

     mit Pommes frites oder Wedges € 15,90

 

Wildererpfandl

Rehragout mit hausgemachten Spätzle

   und Kohlsprossen € 13,90

 

Holzwirt Rehbraten in feiner Bratensauce

mit Serviettenknödel und Kohlsprossen € 14,20

 

 ½Wildente im Bratensaftl

mit Serviettenknödel und Rotkraut serviert € 19,90

Sonntags nur solange der Vorrat reicht oder auf Vorbestellung!

 

SALATE

#Wildschütz

Bunte Blattsalatschüssel mit verschiedenem Gemüse,

gebratenen Erdäpfeln und Waldpilzen € 14,70

 

#Herbst

Fasanenbrust im Speckmantel auf herbstlichen Salat

mit Zwetschgen, Walnüssen, Sonnen.- und Kürbiskernen

und Herbstdressing € 17,40

 

kleine Blattsalatschüssel € 4,90

 

WILDLOS

 

Kürbis-Kartoffel Gratin

vom heimischen Kürbis mit Alpenkäse € 11,90

 

Wiener Schnitzel in Kürbiskernpanade

 vom Schweinskaree in Butterschmalz gebacken

     mit Pommes frites und Preiselbeermarmelade € 11,80

 

BEILAGE

Apfelrotkraut

  Portion hausgemachtes Rotkraut € 3,40

 

BURGER

HolzwirtBurger

    Beef Burger mit Speck, Salat, Tomate, Käse, Gurke,

Barbecuesauce, dazu Pommes frites oder Wedges € 11,20

 

ChickenBurger

  Maishenderlfilet gegrillt, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Sauce,

Röstzwiebel, mit Pommes frites oder Wedges € 10,80

 

SÜSSES?!

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagobers € 4,80

Birnen – Nuss – Brownie mit Vanilleeis und Honig - Schokosauce € 5,20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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