holzwirt
schneidig.lässig.guad.
schneidig…
#selbstbewusst #flott #mitSchneid #entschlossen
lässig…
#ungezwungen #leger #entspannt #hemdärmelig
#huschelig #schlampert
guad…
#denAnsprüchengenügend #zufriedenstellend
#wohlschmeckend #gutfinden #gutgelaunt #gutsitzend
Guade, saisonale und regionale Gerichte schneidig servieren und in lässiger Atmosphäre konsumieren.
Euer Küchenchef Stefan und euer Gastgeber Patrick
#euerHolzwirtTeam
SUPPEN
Kräftige Rindssuppe
wahlweise mit Frittaten € 3,80
oder Grießnockerl € 4,20
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen, Kernöl und Obers € 4,90
Spezialität des Hauses
Rehsuppe mit Rehfleischstücken
Kleine Portion ohne Erdäpfel € 4,90
Große Portion mit Erdäpfel € 6,40
Darf´s auch Gebäck dazu sein?
Scheibe Brot € 0,50 Semmel € 0,70 Weckerl/Stangerl € 1,30
WILDE SPEISEN
Försterspieß
vom Hausruck Rehrücken auf Pastinakencreme
mit Kroketten und glasierten Steinpilzen € 23,70
Kotelette vom Hirschrücken
mit Erdäpfel-Pilzroulade, glasierten Steinpilzen
und Wacholderbratensaftl € 32,90
WilderBurger
Faschiertes Wildfleisch mit Blauschimmelkäse
auf Red Cole Slaw im Schusterlaiberl
mit Pommes frites oder Wedges € 15,90
Wildererpfandl
Rehragout mit hausgemachten Spätzle
und Kohlsprossen € 13,90
Holzwirt Rehbraten in feiner Bratensauce
mit Serviettenknödel und Kohlsprossen € 14,20
½Wildente im Bratensaftl
mit Serviettenknödel und Rotkraut serviert € 19,90
Sonntags nur solange der Vorrat reicht oder auf Vorbestellung!
SALATE
#Wildschütz
Bunte Blattsalatschüssel mit verschiedenem Gemüse,
gebratenen Erdäpfeln und Waldpilzen € 14,70
#Herbst
Fasanenbrust im Speckmantel auf herbstlichen Salat
mit Zwetschgen, Walnüssen, Sonnen.- und Kürbiskernen
und Herbstdressing € 17,40
kleine Blattsalatschüssel € 4,90
WILDLOS
Kürbis-Kartoffel Gratin
vom heimischen Kürbis mit Alpenkäse € 11,90
Wiener Schnitzel in Kürbiskernpanade
vom Schweinskaree in Butterschmalz gebacken
mit Pommes frites und Preiselbeermarmelade € 11,80
BEILAGE
Apfelrotkraut
Portion hausgemachtes Rotkraut € 3,40
BURGER
HolzwirtBurger
Beef Burger mit Speck, Salat, Tomate, Käse, Gurke,
Barbecuesauce, dazu Pommes frites oder Wedges € 11,20
ChickenBurger
Maishenderlfilet gegrillt, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Sauce,
Röstzwiebel, mit Pommes frites oder Wedges € 10,80
SÜSSES?!
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Schlagobers € 4,80
Birnen – Nuss – Brownie mit Vanilleeis und Honig - Schokosauce € 5,20